Анастасия Зурабова @azourabova
12 Posts
130k Followers
209 Following
📝 Журналист, фуд-фотограф, автор 4 кулинарных бестселлеров 🥣 Простые рецепты из доступных ингредиентов 📩 [email protected] 📚 Мои книги: ⬇️
12 Posts
130k Followers
209 Following
📝 Журналист, фуд-фотограф, автор 4 кулинарных бестселлеров 🥣 Простые рецепты из доступных ингредиентов 📩 [email protected] 📚 Мои книги: ⬇️
Classic panna cotta 🍮/ РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ПАННА КОТТЫ. 🍮 Привет, друзья! Готова поспорить, что это самый простой десерт в вашей жизни с точки зрения как ингредиентов, так и способа приготовления (и при этом один из самых вкусных лично для меня!). ☺️ Просто полистайте карусель и изучите состав - наверняка все продукты прямо сейчас имеются на вашей кухне! 😉 Поэтому ставьте мне ❤️ и обязательно сохраняйте десерт в закладки - во-первых, чтобы его не потерять, а во-вторых, так я пойму, что не зря стараюсь. 😊 Правда, мне будет очень приятно, если вы приготовите это сливочное великолепие и порадуете себя и своих близких. 😉 Кстати, это один из любимых десертов моего мужа (не считая шоколада, конечно 😀). Признавайтесь, а вы уважаете панна котту? 😀
7k 122
Друзья, привет! Новогодние праздники уже не за горами, поэтому сегодня я решила поделиться с вами идеей сладкого подарка, который можно сделать своими руками (помните, в детстве нас учили, что самый лучший подарок - это сделанный своими руками? 😀). В красивую и практичную баночку, которая еще долго будет радовать своего нового владельца, слоями выкладываются ингредиенты десерта, после чего баночка украшается бирочкой с рецептом. Все очень просто! 😉 И не надо ничего самостоятельно печь (удобно, скажите?)! 😆 В баночке на фото - любимое многими печенье с M&M's из книги #начнисдесерта. В оригинале рецепт рассчитан на банку объемом 1 л, но я сократила количество ингредиентов вдвое, чтобы они поместились в емкость 500 мл. Рецепт и инструкции по приготовлению ищите в карусели. ➡️ А ещё в честь неизбежно надвигающихся праздников я решила разыграть среди своих подписчиков 2 экземпляра книги «Начни с десерта». Условия очень простые: ✅ быть моим подписчиком ✅ написать в комментариях ваш сааамый любимый десерт 😍 ✅ отметить двоих друзей. По-моему, все довольно просто? 😉 Победителей выберу случайным образом с помощью специальной программы. За видео в коллаже спасибо Леночке @helen_murkina ❤️ P. S. Сейчас на складе заканчивается уже 5 тираж книги «Начни с десерта». Новый тираж, насколько я знаю, пока печатать не планируют, поэтому скоро книга может стать настоящим раритетом - ещё одно основание за неё побороться. Я вот успела урвать себе несколько штук на подарки - а то вдруг не будет потом. 😅
3k 438
Друзья, привет! Сейчас тема написания кулинарных книг невероятно популярна - многие интересуются, кем быть, с кем дружить, куда обращаться, если непременно хочется выпустить собственную книгу с рецептами. ☺️ Поэтому по вашим настоятельным просьбам мы с Олесей @oku@okuprin решили до Нового года повторить наш обучающий курс «Как написать кулинарную книгу и не сойти с ума». Необходимые знания и опыт у нас для этого имеются - ведь на двоих у нас уже 10 книг. 😉📚 Наш курс - это не ряд дежурных советов, это 4 полноценных урока, охватывающих темы, касающиеся личности автора, зарождения и оформления идеи, написания текста, работы с издательством, дизайна и верстки материала и, наконец, продвижения проекта. Мы поделимся личным опытом, поможем определиться с направлением и проанализируем ваши проекты, которые вы составите в рамках курса. КТО: Анастасия Зурабова @azourabova и Олеся Куприн @okuprin. ЧТО: 4 теоретических занятия, 4 прямых эфира, 4 масштабных домашних задания. Обратная связь, разбор ошибок, личные консультации. КОГДА: интенсив 25-28 ноября 2019 г. (домашние задания принимаются в течение 2 недель). ГДЕ: весь курс проходит в онлайн-формате, на закрытой платформе с доступом только для студентов курса. Вы сможете заниматься в любое удобное для вас время. СКОЛЬКО СТОИТ: сейчас действует промоцена, курс с поверкой домашних заданий стоит 7 980₽ вместо ̶1̶0 ̶0̶0̶0̶₽̶, без проверки в режиме слушателя 5 980₽ вместо ̶8̶0̶0̶0̶₽̶. Также стала доступна функция рассрочки (погасить платеж полностью нужно будет до начала курса) - она уже отлично зарекомендовала себя на других курсах Олесиной школы. ВАЖНО: переходите на сайт okuprin.com/cookbook, там есть подробное описание всех уроков, системы обучения и календарь занятий. И пишите мне, если остались вопросы. ☺️⬇️ Описание уроков также прикрепила для вас в карусели. ➡️ P. S. По всем организационным вопросам и вопросам оплаты можно также писать на почту [email protected] ❤️
1k 30
Cookies with cranberries & pistachios / РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ. Когда мне грустно или тревожно, я обязательно готовлю какой-нибудь быстрый и несложный десерт - общение с миксером и духовкой успокаивает меня лучше валерьянки и психотерапии. 😅 К счастью, я не отношусь к той категории людей, на которых нападает жор, у меня, скорее, обратная ситуация - совсем не могу есть. Но зато печь и угощать окружающих готова всегда! 😀 Поэтому сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого печенья на сгущенном молоке. Готова поспорить, что в вашем холодильнике вот прямо сейчас имеются все необходимые для него ингредиенты. 😉 Начинка у такого печенья может быть любой - хоть шоколад, хоть орешки, хоть сухофрукты (что найдёте у себя в кухонном шкафу). Готовьте с удовольствием и отмечайте меня в отзывах, мне будет очень приятно! ☺️ А как вы обычно справляетесь со стрессом? Печенье на сгущенном молоке от @azourabova 14 штук Ингредиенты: 120 г сливочного масла комнатной температуры 30 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 120 г сгущенного молока комнатной температуры 1 яйцо 200 г пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя теста 30 г наполнителя по вкусу: у меня сушеная клюква и белый шоколад, можно орехи, шоколад + для украшения Приготовление: 1. Взбить сливочное масло с двумя видами сахара в светлую пышную массу, добавить сгущенное молоко и яйцо и снова взбить до однородной консистенции. 2. Просеять вместе муку и разрыхлитель и добавить в жидкие ингредиенты, перемешать до соединения компонентов. В конце вмешать наполнитель. 3. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. 4. Разогреть духовку до 180 С. Застелить противень бумагой для выпечки. Сформировать из охлажденного теста печенье весом около 45 г и выложить на подготовленный противень. Выпекать в разогретой духовке 11–14 минут. Печенье останется светлым.
3k 68
Just some Pinterest inspired bagels with romesco sauce 😍 / Привет, друзья! ❤️ Я тут полностью погрязла в верстке будущей книги, на которую уходит очень много времени, поэтому, сил на новые рецепты практически не остается. Но зато я с большим удовольствием готовлю по своим старым книгам (да-да, я сама ими регулярно пользуюсь, они живут на моей кухне 😀). Например, на днях в очередной раз испекла классические бейглы из #взначитвыпечка, но вместо любимого салата «Капрезе» начинила их очень интересным сочетанием, которое подсмотрела на Pinterest: соусом из запеченного перца (лютеницей), рукколой, авокадо, яичницей-глазуньей и сливочным сыром. Получилось ну оооочень вкусно! Настоятельно рекомендую, особенно если вы устали от своих привычных сэндвичей. ☺️ Рецепт бейглов прикрепила в карусели. ➡️ А ещё я хочу объявить победителей розыгрыша под предыдущим постом. Бренд Valio выбрал комментарии @anna_t_cooks, @victoria.drey и @zaryanka78. 🌹 Поздравляю вас и жду ваши адреса для доставки в Директ. 😉
3k 49
Привет, друзья! Есть здесь сладкоежки? ☺️ Признаюсь, я с детства обожаю шоколадный сыр, поэтому очень обрадовалась, когда увидела на прилавках магазинов плавленый сыр Viola от @ValioRussia со вкусами шоколада и карамели. Меня порадовало отсутствие в составе пальмового масла, которое обычно добавляют в разного рода шоколадные пасты. Зато есть настоящий сыр - как говорится, и вкусно, и полезно. Такие продукты радуют универсальностью: можно и на хлеб намазать, и в кулинарии использовать. Я вот приготовила с ним нежнейшие пирожные «Вупи пай» с воздушным шоколадным кремом (я помню, что многие из вас мечтали о проверенном рецепте 😊). Рецепт прикрепила для вас в карусели, листайте. ☺️➡️ А еще мы с @valiorussia решили разыграть среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга 3 набора с новинкой. Для того, чтобы получить подарок, придумайте и напишите в комментариях под постом, какое блюдо вы бы приготовили со сладким плавленым сыром Viola. 😍⬇️ Авторам самых интересных и вкусных вариантов бренд отправит наборы. Итоги подведём через неделю! 😉 #viola #valiorussia #виоласладкаямоя
3k 127
Just some raspberries ❤️ / ПОСТ 14. Привет, друзья! Я к вам сегодня с предложением, от которого, я надеюсь, вам будет сложно отказаться. 😀 Давайте вместе придумаем название для моей будущей книги #azo#azourabova_пишемкнигу, а я подарю ее экземпляр тому, чей вариант мы в итоге выберем? ☺️ (Если помните, мы так уже делали для книг «Выпей меня!» и «В» - значит выпечка!», и результат получился просто замечательным! 👍🏻). Признаюсь, у нас с моим редактором есть в головах рабочее название, но буквально пару дней назад обнаружила, что уже существует кулинарный блокнот с таким именем. А хочется все-таки чего-то более уникального. 😊 Напоминаю вам, какие разделы будут в книге, чтобы вам было проще фантазировать: 1. Печенье 2. Десерты в стакане 3. Конфеты 4. Мороженое 5. Вафли 6. Подарки в банках 7. Соусы То есть, будет две главы с выпечкой и пять - с десертами. Рецепты, кстати, все новые (то есть, не дублируют предыдущие книги), и некоторые из них вы уже могли опробовать в рамках проекта #azourabova_пишемкнигу. Буду очень-очень ждать ваши варианты! 🙏🏻⬇️ Думаю, что по итогу мы выберем несколько самых ярких и запоминающихся названий и устроим голосование под новым постом или в Сторис.
4k 866
Apple crumble with caramel sauce & whipped cream 🍎🍏 / ПОСТ 13. Друзья, привет! Решила накануне выходных поделиться с вами рецептом очень простого, но при этом эффектного десерта - яблочного крамбла. 🍎🍏 Обычно его выпекают «в одной форме» (именно такой вариант присутствует в моей книге #выпейменя_cookbook), но мне в этот раз захотелось красиво подать его в стакане, поэтому начинку и крошку готовила отдельно. При желании вы можете объединить все этапы и просто сразу запечь начинку и крошку в форме для выпечки при 180 С в течение 30-35 минут. ☺️ Рецепт прикрепила в карусели, листайте. ➡️➡️➡️ Признаюсь, мне так понравился этот вариант в стакане, что даже решила включить его в раздел «Десерты» в будущей книге #azourabova_пишемкнигу. Кстати, совсем скоро предложу вам придумать для неё название (а то как-то нехорошо, что проект до сих пор безымянный ☺️), так что готовьтесь проявить всю свою креативность. 😊 По доброй традиции, тот, чьё название мы в итоге выберем, получит от меня в подарок новую книгу и вечную благодарность (в сердце, посте и Сторис 😊).
4k 53